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暑假打工換宿 體驗農村製土磚
暑假打工換宿正夯，苗栗有一個環保協會跟民宿合作，上網招募學生，來體驗早期農村如何製作土磚，進行社區公共裝置藝術，果然吸引不少學生參加，還有香港學生也來報名。
趁著傍晚日頭沒那麼大的時候，打工換宿的學生們，單親媽媽找工作 台南各司其職，挖土的挖土，調勻的調勻，塑型的塑型，要做成一塊一塊的土磚，這些來自都市的小孩第1次嘗試著，在田裡，自己動手做。
換宿學生：「我覺得如果是在都市，碰到泥巴的話可能會覺得它髒，但在這裡就覺得很自然。」
民宿老闆：「想讓都市的小孩子可以體會一下，農村不同的工作機會這樣子。」
利用傳統製造法做土磚，也吸引藝術或建築相關科系的學生來體驗，連遠從香港來唸書的港生都因好奇來感受一下。
香港學生：「香港沒有這樣的東西可以做，因為我們農業啊什麼的，都比較貧乏。」
換宿學生：「以前傳統的方式是怎樣，除了磚造的以外就是除了紅磚，那種磚窯燒的磚以外，土造房是怎麼樣的。」
手摸土、腳踩土，每個單親媽媽找工作 台南人幾乎單親媽媽找工作 台南都快成了泥巴人，不過，卻因為真實感受大自然還做出成品，覺得很有成就感，也讓放暑假成為一種另類的學習機會。
日本經濟現曙光？兼職工作薪資水平持續成長
日本近期各大工作場域都面臨到人手短缺的狀況，也因此帶動日本兼職工作的薪資水準上漲，替日本一蹶不振的經濟帶來一絲曙光。
彭博社報導，日本三大都會區的兼職工作薪資，三月數字年比上漲 1.8%，是連續第 33 個月上漲，其中文書工作、電話客服以及資料輸入等工作上漲的幅度最高。
兼職工作的薪資在二月也有 2.2% 的漲幅，會有這樣的現象主要是因為日本受到少子化影響，工作人口迅速流失，越來越多的兼職工作需求被釋放出來。
Jobs Research Center 資深經理 Kuniko Usagawa 表示，現在日本的就業市場已經成為求職者佔優勢的情況了，企業不調高薪資，單親媽媽找工作 台南即便工時不長也很難找到員工。
在 2015 年，全日本的工作人口中有 30% 是兼職工作者，比起 25 年前的 13% 大幅增加，2015 年全日本兼職工作者薪資上漲 0.5%，比日本的全職工作者薪資上漲幅度 0.4% 來得高，全國的薪資成長低於都會區，主要是因為經濟萎縮的情況下，小城市的衰退幅度較大城市嚴重，因此工作缺額也較少。
而兼職薪資成長對經濟的實際幫助恐怕也不如想像中來得高，在日本，全職工作者的薪資與工作保障還是比兼職者好上許多，因此全職工作者能帶來的消費力也比兼值高上許多。
為女兒放棄高薪 擺紅豆餅攤賣出好成績
「聽見生命的力量」單元介紹微型創業賣紅豆餅的蘇郁惇，她今年三十七歲，已經是兩個孩子的媽，原本在一位白領上班族，單親媽媽找工作 台南但結婚有了女兒後，卻因時常要到國外出，而無法陪伴孩子成長，所以她決定放棄外商公司的工作，回歸家庭照顧兩個女兒。剛開始想教外語兼差，但發覺無法與家庭主婦的作息配合就作罷，此時，腦海中就浮現「她愛吃的紅豆餅」，三年前與先生討論後，就開始在彰化秀水的住家門前擺攤賣紅豆餅，並取名為「味兒寶貝創食館」。起初蘇郁惇的爸媽無法接受女兒的決定，認為女兒擁有不錯的學經歷，為何跑去賣紅豆餅，不諒解的背後，更多的是擔心女兒受苦。
談到創業的心路歷程，蘇郁惇坦言，她都是從失敗中學習，透過不斷的修正，才漸入佳境。如果一開始就設想到這些問題，或許可以少走很多冤枉路。例如，當宅配開始流行，她也跟著將紅豆餅放到網路上賣，冷凍宅配需要紙盒包裝，她就花十萬塊自己壓模買了一萬個紙盒，但沒有想到，宅配服務才推半年就萌生退場的念頭，蘇郁惇說，宅配的運送費得店家自己吸收，如果將成本反映在產品上，消費者又不願意埋單，加上產品經過宅配送到消費者手上的品質無法確保，容易發生消費糾紛，所以蘇郁惇選擇只提供現場、現做、現賣、現吃。隨著宅配服務取消，那一萬個紙盒塵封在家中倉庫，也不斷提醒著她，如果再讓她選擇，她會更務實一些，先用公版的紙盒就好，可以降低不少成本。
開店前兩年，客源不穩定，生意收入還不夠買菜，加上備料、賣餅、收攤、網路行銷等，全部自己一人包辦，尤其現在夏天炎熱，紅豆餅的爐火就直逼五、六十度，非常辛苦，加上熬煮餡料的時候，需要用力翻攪，導致她的手腕都有職業病了，收攤後還得去復健。不過聽到女兒說，很開心下課回家後就能見到媽媽，讓她倍感溫暖，決定堅持下去。在開店遇到瓶頸時，蘇郁惇經由朋友介紹，將攤位移到學區附近，生意明顯好轉，還因忙不過來增加人手幫忙，但此時又出現，因工時拉長而無法兼顧家庭的情況，讓她深深覺得，與她當時創業的初衷有所牴觸，所以最後決定店租到期後，將攤子移回住家門前，蘇郁惇說，很多人笑她說「哪有人是因為生意太好才要搬走的」，她對自己的決定也認為不合常理，但她覺得沒有任何事比孩子的成長過程還來的重要。幸運的是，很多熟客繼續光顧她的紅豆餅，讓她生意持續穩定。
「不進則退」這是蘇郁惇的中心思想，即使現在客源持續穩定，但她仍會不斷研發各種季節限定口味的紅豆餅，像是夏天最熱銷的是冰淇淋口味，根據蘇郁惇的觀察，有幾位客人只有在夏天才會出現，而且每次只買冰淇淋口味的紅豆餅，另外還有辣味泡菜、韓式炸雞等特別的口味，吸引很多客人上門捧場，此外，蘇郁惇現在也輔導不少人微型創業，她說，希望將自己走過的經驗分享更多人，就像當時她接受別人幫助一樣，是一種正向的循環。蘇郁惇認為，小小的紅豆餅攤，雖然還不能稱作什麼了不起的事業，但卻讓她實現人生規劃裡的親自育兒的想法，孩子也成為她踏出舒適圈的推手，她想，她會繼續用心養育孩子，並且很認真的經營紅豆餅攤，夢想著小攤車與孩子一起成長茁壯。
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