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暑假打工換宿 體驗農村製土磚
暑假苗栗單親媽媽找工作打工換宿正夯，苗栗有一個環保協會跟民宿合作，上網招募學生，來體驗早期農村如何製作土磚，進行社區公共裝置藝術，果然吸引不少學生參加，還有香港學生也來報名。
趁著傍晚日頭沒那麼大的時候，打工換宿的學生們，各司其職，挖土的挖土，調勻的調勻，塑型苗栗單親媽媽找工作的塑型，要做成一塊一塊的土磚，這些來自都市的小孩第1次嘗試著，在田裡，自己動手做。
換宿學生：「我覺得如果是在都市，碰到泥巴的話可能會覺得它髒，但在這裡就覺得很自然。」
民宿老闆：「想讓都市的小孩子可以體會一下，農村不同的工作機會這樣子。」
利用傳統製造法做土磚，也吸引藝術或建築相關科系的學生來體驗，連遠從苗栗單親媽媽找工作香港來唸書的港生都因好奇來感受一下。
香港學生：「香港沒有這樣的東西可以做，因為我們農業啊什麼的，都比較貧乏。」
換宿學生：「以前傳統的方式是怎樣，除了磚造的以外就是除了紅磚，那種磚窯燒的磚以外，土造房是怎麼樣的。」
手摸土、腳踩土，每個人幾乎都快成了泥巴人，不過，卻因為真實感受大自然還做出成品，覺得很有成就感，也讓放暑假成為一種另類的學習機會。
打工度假是增加人生寬度 她成「地中海郵輪畫家」
「海上畫家」莊蕙如登上歐洲最大郵輪公司「MSC地中海郵輪」，成為台灣第一位以藝術家身份上船的人，作品涵蓋遊歷澳洲、德國的見聞，以及走訪日本、新加坡的風光與人像畫，她要證明「打工度假並不是浪費人生長度，而是增加人生寬度」。這些創作在台北市青少年藝文沙龍展出，展期到8月28日。
莊蕙如2010年放棄工業設計師的工作，獨自前往澳洲苗栗單親媽媽找工作打工度假，以教學、街頭賣畫籌措旅費、交換食宿，畫了上千幅人像，之後在歐洲旅行時聽聞有泰國人當郵輪畫家，所以她撰寫上千字企劃書給MSC總公司，以專業藝術家身份登船，遊歷法國、希臘、義大利、突尼斯以及克羅埃西亞等地，途中見識許多有趣的人事物，這些回憶都成為創作的土壤與靈感，「有時我會在當地就畫下來，有苗栗單親媽媽找工作時則是憑回憶將足跡駐留於畫作上。」
莊蕙如表示，為了展現豐富的視覺體驗，她會運用水彩、墨汁、廣告顏料渲染上色，「我想帶給看畫的人有想像空間，另外，那也是光影變化的一種表現」；打工度假和郵輪畫家的經歷讓看展民眾感動與嚮往，她希望能透過故事與畫作讓更多人找到夢想和勇氣、興趣與工作結合的可能性，「勇敢追尋，堅持夢想，這就是我最想告訴大家的話。」
為女兒放棄高薪 擺紅豆餅攤賣出好成績
「聽見生命的力量」單元介紹微型創業賣紅豆餅的蘇郁惇，她今年三十七歲，已經是兩個孩子的媽，原本在一位白領上班族，但結婚有了女兒後，卻因時常要到國外出，而無法陪伴孩子成長，所以她決定放棄外商公司的工作，回歸家庭照顧兩個女兒。剛開始想教外語兼差，但發覺無法與家庭主婦的作息配合就作罷，此時，腦海中就浮現「她愛吃的紅豆餅」，三年前與先生討論後，就開始在彰化秀水的住家門前擺攤賣紅豆餅，並取名為「味兒寶貝創食館」。起初蘇郁惇的爸媽無法接受女兒的決定，認為女兒擁有不錯的學經歷，為何跑去賣紅豆餅，不諒解的背後，更多的是擔心女兒受苦。
談到創業的心路歷程，蘇郁惇坦言，她都是從失敗中學習，透過不斷的修正，才漸入佳境。如果一開始就設想到這些問題，或許可以少走很多冤枉路。例如，當宅配開始流行，她也跟著將紅豆餅放到網路上賣，冷凍宅配需要紙盒包裝，她就花十萬塊自己壓模買了一萬個紙盒，但沒有想到，宅配服務才推半年就萌生退場的念頭，蘇郁惇說，宅配的運送費得店家自己吸收，如果將成本反映在產品上，消費者又不願意埋單，加上產品經過宅配送到消費者手上的品質無法確保，容易發生消費糾紛，所以蘇郁惇選擇只提供現場、現做、現賣、現吃。隨著宅配服務取消，那一萬個紙盒塵封在家中倉庫，也不斷提醒著她，如果再讓她選擇，她會更務實一些，先用公版的紙盒就好，可以降低不少成本。
開店前兩年，客源不穩定，生意收入還不夠買菜，加上備料、賣餅、收攤、網路行銷等，全部自己一人包辦，尤其現在夏天炎熱，紅豆餅的爐火就直逼五、六十度，非常辛苦，加上熬煮餡料的時候，需要用力翻攪，導致她的手腕都有職業病了，收攤後還得去復健。不過聽到女兒說，很開心下課回家後就能見到媽媽，讓她倍感溫暖，決定堅持下去。在開店遇到瓶頸時，蘇郁惇經由朋友介紹，將攤位移到學區附近，生意明顯好轉，還因忙不過來增加人手幫忙，但此時又出現，因工時拉長而無法兼顧家庭的情況，讓她深深覺得，與她當時創業的初衷有所牴觸，所以最後決定店租到期後，將攤子移回住家門前，蘇郁惇說，很多人笑她說「哪有人是因為生意太好才要搬走的」，她對自己的決定也認為不合常理，但她覺得沒有任何事比孩子的成長過程還來的重要。幸運的是，很多熟客繼續光顧她的紅豆餅，讓她生意持續穩定。
「不進則退」這是蘇郁惇的中心思想，即使現在客源持續穩定，但她仍會不斷研發各種季節限定口味的紅豆餅，像是夏天最熱銷的是冰淇淋口味，根據蘇郁惇的觀察，有幾位客人只有在夏天才會出現，而且每次只買冰淇淋口味的紅豆餅，另外還有辣味泡菜、韓式炸雞等特別的口味，吸引很多客人上門捧場，此外，蘇郁惇現在也輔導不少人微型創業，她說，希望將自己走過的經驗分享更多人，就像當時她接受別人幫助一樣，是一種正向的循環。蘇郁惇認為，小小的紅豆餅攤，雖然還不能稱作什麼了不起的事業，但卻讓她實現人生規劃裡的親自育兒的想法，孩子也成為她踏出舒適圈的推手，她想，她會繼續用心養育孩子，並且很認真的經營紅豆餅攤，夢想著小攤車與孩子一起成長茁壯。
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